Liên Kết Và Chế Biến Sâu: Chìa Khóa Nâng Tầm Giá Trị Hạt Mắc Ca Gia Lai

Cây mắc ca đang ngày càng khẳng định vị thế vững chắc trong cơ cấu cây trồng tại vùng đất Tây Nguyên, đặc biệt là tại Gia Lai. Không chỉ là cây trồng giúp bà con nông dân đa dạng hóa sinh kế, mắc ca giờ đây đang bước vào giai đoạn phát triển mới: Liên kết sản xuất và đẩy mạnh chế biến sâu. Cùng Nông sản Hoàng Minh tìm hiểu cách người nông dân Gia Lai đang nỗ lực nâng tầm giá trị cho "nữ hoàng hạt khô" này!

Từ những vườn cây nhỏ lẻ đến sức mạnh của sự liên kết

Trước đây, phần lớn bà con nông dân trồng mắc ca một cách tự phát, riêng lẻ. Việc thiếu kinh nghiệm chăm sóc khiến vườn cây phát triển chậm và năng suất không đạt kỳ vọng. Tuy nhiên, qua quá trình tự học hỏi và điều chỉnh, nhiều nhà nông đã làm chủ được kỹ thuật tạo tán, bón phân, giúp vườn mắc ca mang lại nguồn thu ổn định. Điển hình như gia đình ông Ngô Mạnh Trường (xã Mang Yang) với 5ha mắc ca, hiện thu hoạch 3-4 tấn hạt tươi mỗi năm.

Tuy nhiên, sản xuất nhỏ lẻ khiến thương hiệu mắc ca địa phương khó vươn xa và dễ bị ép giá. Nhận thức được điều này, các hộ dân đã chủ động liên kết lại. Từ Câu lạc bộ Mắc ca ban đầu, HTX Nông nghiệp Kon Hà Nừng (xã Đak Rong) đã được thành lập vào năm 2023. Đến nay, HTX quy tụ hàng chục thành viên trực tiếp trồng và chăm sóc mắc ca với quy trình chuẩn hóa.

Chế biến sâu – Lời giải cho bài toán giá trị

Thay vì chỉ bán nguyên liệu thô (hạt tươi) cho thương lái với giá dao động từ 60.000 - 80.000 đồng/kg, các HTX tại Gia Lai đã mạnh dạn đầu tư máy móc sơ chế, sấy, đóng gói và xây dựng thương hiệu. Nhờ qua chế biến sâu, giá trị sản phẩm tăng vọt lên mức 180.000 - 200.000 đồng/kg.

Nhiều sản phẩm chất lượng cao như mắc ca Ba-zan hay nhân mắc ca sấy mật ong đã xuất sắc đạt chứng nhận OCOP, không chỉ được ưa chuộng tại Gia Lai mà còn vươn tới các thị trường lớn như TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội.

Tại xã Sơn Lang, mô hình "Nông hội mắc ca" với hàng chục hecta trồng xen canh trong vườn cà phê cũng đang phát huy hiệu quả rực rỡ. Cây mắc ca vừa chắn gió, hỗ trợ cà phê phát triển, vừa tận dụng tối đa quỹ đất. Việc mạnh dạn trang bị máy sấy, máy chẻ hạt và máy hút chân không đã giúp nông dân tự tay làm ra những sản phẩm OCOP hoàn chỉnh, mang đậm hương vị tự nhiên của đại ngàn.

Hướng tới vùng nguyên liệu bền vững

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Gia Lai, toàn tỉnh hiện sở hữu hơn 4.341 ha mắc ca (chủ yếu là trồng xen canh). Tỉnh không chạy theo việc mở rộng diện tích ồ ạt mà tập trung sâu vào chất lượng: khuyến khích hình thành các tổ liên kết, HTX để xây dựng chuỗi giá trị khép kín từ khâu gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch đến chế biến và tiêu thụ. Mục tiêu đến năm 2030, Gia Lai sẽ tiếp tục quy hoạch và phát triển vùng trồng một cách khoa học nhất, đưa hạt mắc ca trở thành sản phẩm nông nghiệp đặc trưng vươn tầm quốc tế.

Nông sản Hoàng Minh – Tự hào đồng hành cùng Nông sản Việt

Những bước chuyển mình mạnh mẽ của mắc ca Gia Lai là minh chứng cho tư duy làm nông nghiệp hiện đại của bà con nông dân. Tại Nông sản Hoàng Minh, chúng tôi luôn trân trọng và cam kết mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm hạt mắc ca chất lượng nhất, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vùng nguyên liệu canh tác bền vững, đạt chuẩn OCOP.

Thưởng thức hạt mắc ca không chỉ là bạn đang nạp vào cơ thể nguồn dinh dưỡng dồi dào, mà còn là hành trình ủng hộ và chắp cánh cho nông sản Việt vươn xa!

Ghé thăm cửa hàng của Nông sản Hoàng Minh ngay hôm nay để trải nghiệm hương vị Mắc ca Gia Lai thượng hạng, giòn rụm và béo ngậy!

Website: nongsanhoangminh.vn

Hotline: 0862 009 799