1. 從新鮮酸藤葉到高品質出口產品 酸藤葉（學名： Aganonerion polymorphum ），是越南傳統料理中常見的食材。如今， Hoang Minh 農產公司 運用 先進的冷凍乾燥技術 ，將新鮮酸藤葉製成高品質的出口產品。透過此技術，酸藤葉能夠 完整保留天然色澤、香氣與營養成分 ，並在 密封包裝 後，符合國際出口標準。 每一片酸藤葉皆來自 無化學農藥、可持續種植的農場 ，確保產品安全、純淨，讓世界各地的消費者安心享用。 2. 冷凍乾燥技術 —— 鎖住自然精華的秘密 與傳統熱風乾燥不同，Hoang Minh 的 冷凍乾燥工藝 可使酸藤葉： 保持 翠綠色澤與天然香氣 保留對健康有益的 維生素與生物活性成分 延長保存期限 ，無需添加防腐劑 維持 清爽微酸的原味 ，適合多種料理應用 乾燥後的酸藤葉將被 密封包裝，附有完整的溯源資訊 ，並出口至日本、韓國及歐洲等高標準市場。 3. 食用與功效 冷凍乾燥酸藤葉可直接 泡水還原或入菜烹調 ，方便餐廳、食品加工廠及家庭使用。它是越南經典菜餚的完美食材，如 酸藤葉雞湯、酸藤葉火鍋、酸藤葉燉魚 等，帶來地

11月3日，在越南农业与环境部总部，副部长陈清南会见并与德国图林根州经济、农业和农村发展部国务秘书马库斯·马尔施先生举行了工作会谈。 在分享农业发展愿景时，陈清南副部长表示，越南正致力于建设生态农业、可持续农业，不追求产量，而注重质量和环境保护。他强调：“为了实现这一目标，我们正在发挥国内潜力，同时希望得到国际伙伴的支持，特别是像德国这样拥有科技优势的国家。” 关于与德国总体以及与图林根州的合作关系，副部长表示相信双方在多个领域仍有很大的合作空间，特别是在农业、环境及职业培训等方面。 在会谈中，双方领导就若干重点内容进行了交流：加强农业与环境领域的合作；分享生产中的科技转移潜力；推动农业领域的合作项目和高素质人力资源培养；同时促进两国企业对接，拓展贸易与投资机会。 在职业培训领域，越南方面高度评价现有合作项目的成效，并希望继续扩大越南与图林根州职业院校之间的合作模式。 陈清南副部长表示：“今后，双方应继续加强职业培训教师与专家的交流，其中包括越南的农业推广人员，以便学习实践经验、进行技术转移，并帮助农民提升技能。 此外，我建议图林根州方面考虑向越

当碳成为一种可衡量、可交易的“资产”时，越南农业必须迅速转型。 投资于排放测量技术、循环农业模式以及符合国际标准的MRV体系（测量、报告与核查），将成为越南在全球绿色经济中确立地位的关键。 在气候变化日益严重的背景下，向低碳农业转型不仅是一个选择，更是一项紧迫的必然要求。越南的农业在全国温室气体排放中占有较大比例，因此正面临着在全球绿色经济中确立自身地位的重大挑战与机遇。本文将深入分析推动因素、挑战以及越南低碳农业的发展前景。 目前，越南农业对温室气体总排放的贡献不可忽视，主要来源于水稻种植、畜牧业和化肥使用。主要排放气体包括燃料燃烧产生的二氧化碳（CO₂）、稻田和反刍动物消化过程中的甲烷（CH₄），以及化肥和有机物施用产生的氧化亚氮（N₂O）。为减少这些负面影响，越南已完成六次国家温室气体清单编制，体现了对排放数据透明化和履行国际气候变化应对义务的决心。 其中一项关键解决方案是将循环经济模式应用于农业生产。例如，“CARICE”水稻循环生产模式已被证明可比传统耕作方式减少高达40%的排放。通过将收获后的稻草再利用为蘑菇培养基、有机肥或生物炭，